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2010年目录
来源:水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 | 发布时间:2014-08-19 | 浏览次数:

1.     Wu G P, Cao M J, Chen S H, Weng W Y, Cai Q F, Su W J. Purification and characterization of a  gelatinolytic  metalloproteinase  from  the  skeletal  muscle  of  red sea bream  (Pagrus major). Journal of  Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(9): 5730-5736.

2.     Jiang Y K, Sun L C, Cai Q F, Liu G M, Yoshida A, Osatomi K, Cao M J. Biochemical characterization of chymotrypsins from the hepatopancreas of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(13): 8069-8076.

3.     Huang Y Y, Liu G M, Cai Q F, Weng W Y, Maleki S J, Su W J, Cao M J. Stability of major allergen tropomyosin and other proteins of mud crab (Scylla serrata) by in vitro gastrointestinal digestion. Food and Chemical Toxicology, 2010, 48: 1196-1201.

4.     Wu G P, Chen S H, Liu G M, Zhang L J, Su W J, Cao M J. Purification and characterization of a collagenolytic serine proteinase from the skeletal muscle of red sea bream (Pagrus major). Comparative Biochemistry and Physiology, 2010, 155B: 281-287

5.     Liu G M, Cheng H, Nesbit J B, Su W J, Cao M J, Maleki S J. Effects of boiling on the IgE-binding properties of tropomyosin of shrimp (Litopenaeus vannamei). Journal of Food Science, 2010, 75(Nr.1): T1-T5

6.     Du X L, Du C H, Liu G M, Wang X C, Hara K, Su W J, Cao M J. Effect of a myofibril-bound serine proteinase on the degradation of giant protein titin and nebulin. Journal of Food Biochemistry, 2010, 34(3): 581-594

7.     Zhou L G., Liu B X, Sun L C, Liu G M, Hara K, Su W J, Cao M J. Identification of an aminopeptidase from the skeletal muscle of grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Fish Physiology and Biochemistry, 2010, 36: 953-962

8.     Liu G M, Cao M J, Yu H L, Hu Y H, Zhang L J, Su W J. Optimisation of enzymatic hydrolysis of the by-products of marine crab processing using mixed enzymes. International Journal of Food Science and Technology, 2010, 45:1198-1204

9.     Liu G M, Wang N, Cai Q F, Li T, Sun L C, Su W J, Cao M J. Purification and characterization of parvalbumins from silver carp (Hypophthalmichthy molitrix). Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010, 90(6): 1034-1040

10.   Liu G M, Cao M J, Huang Y Y, Cai Q F, Weng W Y, Su W J. Comparative study of in vitro digestibility of major allergen tropomyosin and other food proteins of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis). Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010, 90(10): 1614-1620

11.  Liu G M, Huang Y Y, Cai Q F, Weng W Y, Su W J, Cao M J.Comparative study of in vitro digestibility of major allergen, tropomyosin and other proteins between Grass prawn (Penaeus monodon) and Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010

12.   Cai Q F, Liu G M, Li T, Hara K, Wang X C, Su W J, Cao M J. Purification and characterization of parvalbumin, the major allergens in red stingray (Dasyatis akajei). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(24): 12964-12969.

13.   Sun L C, Yoshida A, Cai Q F, Liu G M, Weng L, Tachibana K, Su W J, Cao M J. Mung bean trypsin inhibitor is effective in suppressing the degradation of myofibrillar proteins in the skeletal muscle of blue scad (Decapterus maruadsi). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58(24): 12986-12992.

14. 杜翠红, 黄圆圆, 蔡秋凤, 郑志松, 曹敏杰. 乌鳢(Channa argus)胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息学分析. 海洋与湖沼, 2010, 41(5): 732-738

15. 汪宁, 蔡秋凤, 刘光明, 陈昭华, 王锡昌, 苏文金, 曹敏杰. 鲢骨骼肌过敏原小清蛋白的分离纯化及多克隆抗体制备与应用. 水产学报, 2010, 34(1): 41-46

16. 蔡秋凤, 王锡昌, 刘光明, 罗志湖, 曹敏杰. 口虾蛄主要过敏原原肌球蛋白的免疫活性. 水产学报, 2010, 34(3): 415-421

17. 刘光明, 黄园园, 蔡秋凤, 翁凌, 苏文金, 曹敏杰. 淡水鱼类主要过敏原的模拟肠胃液消化. 水产学报, 2010, 34(7): 1136-1142

18. 孙乐常, 巫朝华, 蔡秋凤, 张凌晶, 苏文金, 曹敏杰. 九孔鲍鱼纤维素酶的分离纯化与性质分析. 中国食品学报, 2010, 10(3): 76-82

19. 刘光明, 梁银龙, 翁凌, 苏文金, 黄园园, 曹敏杰. 锯缘青蟹主要过敏原的纯化与鉴定. 水生生物学报, 2010, 34(1): 108-114

20. 蔡秋凤, 刘光明, 王瑞芳, 王锡昌, 苏文金, 曹敏杰. 鱼类主要过敏原小清蛋白检测. 中国免疫学杂志, 2010, 26(8): 716-723

21. 沈苑, 饶世涛, 曹敏杰, 李兵, 蔡秋凤, 刘光明. 虾蟹类食物过敏者血清的筛选与鉴定. 食品科技, 2010, 35(6): 312-317

22. 李兵, 刘光明, 蔡秋凤, 黄园园, 苏文金, 曹敏杰. 锯缘青蟹原肌球蛋白过敏者血清的筛选. 集美大学学报, 2010, 15(3): 185-190.

23. 刘光明, 钟永嘉, 曹敏杰, 蔡秋凤, 张凌晶, 苏文金. 鲤鱼过敏原(胶原蛋白)的体外模拟消化. 集美大学学报, 2010, 15(4): 267-271

24. 翁凌, 李腾, 阴利华, 孙乐常, 苏文金, 曹敏杰. 美白对虾丝氨酸蛋白酶的分离纯化及性质研究. 集美大学学报, 2010, 15(4): 272-278

25. 蔡秋凤, 张凌晶, 孙乐常, 张农, 苏文金, 曹敏杰. 性与无毒性织纹螺肌肉蛋白的差异分析. 集美大学学报, 2010, 15(4): 279-283

26. 刘光明, 史千玉, 蔡秋凤, 潘冰青, 翁武银, 苏文金, 曹敏杰. 本鳗鲡胶原蛋白和小清蛋白的过敏原. 水产学报, 2010, 34(12): 1883-1890

 
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