2023年度水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心

开放研究基金申请指南

水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心（英文名：National & Local Joint Engineering Research Center of Deep Processing Technology for Aquatic Products，以下简称“中心”） 是经国家发展和改革委员会于2015年12月批复建设的创新平台（发改高技[2015]3173号）。该平台依托集美大学，在原省级创新平台"福建省水产品深加工工程研究中心"的基础上，整合集美大学的优势资源建设而成，该中心致力于建设成为国内一流水平的水产品精深加工科学理论和技术研究开发的综合平台。

为推动本中心进一步开放与合作交流，加快科研成果产出，营造“中心”创新、求实、流动、开放、交流的学术氛围，“中心”面向国内外海洋食品产业特别是海洋食品产业领域研究人员和工程技术人员设立开放基金，现发布2023年度开放基金资助课题（以下简称“开放基金”）申请指南。

一、开放基金设立宗旨

开放基金的设立旨在吸引、聚集国内外优秀科技人才，在海洋功能食品、农产品基础理论和工程化技术前沿领域开展高水平研究，解决产业发展中存在的重大关键共性技术问题，促进食品产业持续发展；加强本中心与国内外高等院校、科研院所和企业科技创新和应用合作与学术交流；加速创新性成果储备和转化，为地方经济建设服务；促进技术带头人和骨干的成长，培养高层次创新型人才和团队；提高中心海洋资源利用、海洋食品加工及质量安全控制的整体科研能力、学术水平和工程技术集成创新能力。

二、资助范围

“中心”围绕水产品资源和产业发展进行关键性的产业创新和技术研发，在立足福建的基础上，辐射全国。

“中心”在发展战略上以“面向企业、务实创新”为理念，强化水产品深加工关键理论及技术的研究，力求突破行业热点和难点。努力将中心建成国内水产品深加工科研创新、技术交流、成果推广的一流平台，形成促进区域创新发展的有力技术支撑。

开放基金主要用于资助围绕“中心”的四个研究方向——“海洋生物资源高值化加工与利用方向”、“海洋功能食品开发与应用方向”、“水产食品营养与质量安全控制技术方向”、“海洋食品新资源开发方向”，筛选创新性强、具有良好产业化发展前景的工程技术开发与应用基础研究课题，重点资助的内容是：

 

1、海洋生物资源高值化加工与利用方向

（1）海洋方便食品精深加工新技术研发

（2）鱼糜制品精深加工新技术研发

（3）海珍品精深加工新技术研发

（4）海藻食品精深加工新技术研发

（5）海洋食品加工新装备的研制

（6）水产加工副产物的高值化利用研究

 

2、海洋功能食品开发与应用方向

（1）海洋功能因子活性评价

（2）海洋生物活性物质的生化特性

（3）海洋功能因子的生物学机理

（4）海洋功能食品的营养健康评价及其机理研究

（5）海洋功能性食品、保健品加工技术

 

3、水产食品营养与质量安全控制技术方向

（1）水产食品检测与控制技术

（2）水产食品风险评估与预测技术

（3）水产食品追溯体系建设

 

4、海洋食品新资源开发方向

（1）海洋生物酶资源的基础理论研究

（2）海洋生物酶资源的开发及应用

（3）天然牛磺酸的开发及应用

（4）生物活性肽的开发及应用

（5）活性脂质的开发及应用

（6）活性多糖的开发及应用

  

三、开放基金研究期限

2023年9月-2024年6月

四、开放基金项目的申请与评审

（一）资助对象

1、国内凡在高校、科研院所以及企业任职，且具有中级以上职称（含中级）或硕士以上学历（含硕士）的本领域科研工作者；申报国际合作项目的申请人须有博士学历及中级以上职称。

2、校外人员申请的开放基金必须有“中心”科技人员参加。校外人员承担我校的开放课题不得同时超过2项（包括主持和参加数）。

3、鼓励产学研合作，合作单位不得超过2个。

（二）条件要求

1、申请书需由所在单位科技管理部门签署意见并加盖单位公章。

2、项目基本考核指标必须符合以下条件：

对外合作项目（资助金额4-6万元）：需形成新产品、新品种、新装备、在审发明专利或授权实用新型专利、技术成果或鉴定成果1项，并发表SCI/EI收录论文1篇；

一般项目（资助金额1-5万元）：需形成新产品、新品种、新装备、在审发明专利或授权实用新型专利、技术成果或鉴定成果1项，或发表收录论文1篇。

（三）申请程序

申请人根据本指南要求，认真填写《水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心开放研究基金申请表》（格式见附件），经所在单位审核同意并盖章后，于2023年9月28日前将电子版报送本中心（联系人和联系方式见后）。

自本指南公布之日起，开始接受基金申请，截止日期为2023年9月28日，逾期不予受理。

（四）开放基金的评审

接收的基金申请先进行形式预审，通过后经学术委员会或聘请的同行专家组成的专家组进行会评评审，最后根据专家组的评审意见，并结合“中心”的建设发展重点和申请基金的质量，择优资助。开放基金的评审结果和批准立项通知书将于2023年10月初通知申请本人及所在单位。

五、经费管理

经费支出范围与使用严格按照《集美大学纵向科研经费管理办法》实行。

六、开放基金的结题与验收

1、“中心”开放基金资助的课题结题时，需有标注“水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心开放基金资助课题” (Supported by the opening project of National & Local Joint Engineering Research Center of Deep Processing Technology for Aquatic Products)的SCI/EI论文和国内外申请或授权发明专利。

2、项目结束后，项目负责人必须向“中心”提交：（1）开放基金项目研究工作总结和开放基金项目结题报告；（2）有开放基金标注的学术论文、著作、专利等；（3）其他与本项目相关的成果证明材料；（4）经费使用情况报表。由中心统一归档或管理。

七、知识产权

本“中心”开放基金资助课题所取得的成果属本“中心”与申请人所在单位共有。本“中心”开放基金资助课题所发表的论文、论著、研究报告、资料、鉴定证书，应署名并标注“水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心”，“National & Local Joint Engineering Research Center of Deep Processing Technology for Aquatic Products”。

八、联系方式

联系人：章骞

联系电话：(0592) 6180650， 15606954637

通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号集美大学海洋食品与生物工程学院灿英楼117

邮政编码：361021

传真：(0592) 6180470

电子信箱：zhangqian@jmu.edu.cn