2022年12月29日，国家科技部中国科技信息研究所举办“2022年中国科技论文统计报告发布会”，会上发布了“中国百篇最具影响国内学术论文（2021）”，其中，“中心”研究论文《利用牡蛎制备ACE抑制肽的工艺优化》入选。文章第一作者为“中心”2013级硕士研究生邱娟，通讯作者为“中心”主任曹敏杰教授。

       该研究运用正交试验和响应面法优化牡蛎血管紧张素转换酶（angiotensin-Ⅰ converting enzyme，ACE）抑制肽的分步酶解制备工艺，得到了低分子质量、高ACE抑制活性的牡蛎肽，为牡蛎资源的开发利用提供了理论参考。