7月15日，中心主任曹敏杰教授和翁凌老师带领“壳养之道”实践队前往泉州玛塔生态科技有限公司调研高压开壳设备应用情况。实践队全程参与了牡蛎、鲍鱼和蛏子等贝类的原料前处理、进料、高压开壳、壳肉分离等工序。利用高压开壳设备采肉，可使贝肉结构完整，提高了出肉率，该设备的应用有望改变传统的贝类取肉模式，具有良好的应用前景。

随后，实践队还参观了牡蛎壳土壤调理剂生产线，玛塔董事长王永明详细介绍了产品生产新工艺。采访种植大户杨志华，了解牡蛎壳土壤调理剂的实际应用情况。

曹敏杰教授与玛塔董事长王永明等人就进一步开展牡蛎壳资源的高值化利用作了深度交流。